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Subject: Storia - Italia - Seicento

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Cover Il Seicento a tavola : le ricette della gara gastronomica della Quintana (anni 1975-1990), la cucina dei Rioni di Foligno a confronto con i Maestri cucinieri del '600, il modo di addobbare le taverne, di preparare la tavola, le mansioni degli ufficiali...

Monografia a stampa

Monografia a stampa

pezzella, salvatore

Il Seicento a tavola : le ricette della gara gastronomica della Quintana (anni 1975-1990), la cucina dei Rioni di Foligno a confronto con i Maestri cucinieri del '600, il modo di addobbare le taverne, di preparare la tavola, le mansioni degli ufficiali... / Salvatore Pezzella. - Foligno : Ente Giostra della Quintana, 1991 (Perugia : Grifo). - 255 p. : ill. ; 25 cm.

Foligno : Ente Giostra della Quintana, 1991 (Perugia : Grifo)